Die BioSafterei

Genuss
für Mensch und Natur

Angefangen hat es 1919 mit einem Traum: Margret und Karl Voelkel ließen sich im Wendland nieder, um selbstbestimmt zu leben. Inspiriert von der Demeter-Idee bewirtschafteten sie ein Stück Land und safteten mit einer mobilen Presse das Streuobst der Nachbar*innen.

Heute ist Voelkel die größte Bio-Safterei der Welt. Als gemeinwohlorientiertes Familienunternehmen verarbeiten wir eine einzigartige Vielfalt von Rohwaren, pflegen faire Partnerschaften und engagieren uns für Artenvielfalt, Streuobstwiesen und eine Landwirtschaft im Einklang mit der Natur.

voelkel startseite historischer ursprung margret und karl

Gemeinsam genießen, Wärme spenden

Jetzt mit unseren Heißgetränken die Kältehilfen unterstützen
Draußen kalt, drinnen gemütlich! Lade deine Liebsten ein und macht es euch hyggelig – mit einem unserer vielen köstlichen Punsche lässt sich die dunkle Jahreszeit richtig gut aushalten. Ein einfaches Rezept, das leider nicht für alle einfach umsetzbar ist: Denn zu viele Menschen haben keine eigenen vier Wände, die Herz und Seele wärmen. Deshalb unterstützen wir mit unseren Heißgetränken auch in diesem Jahr wieder Kältehilfen, damit sie Menschen ohne Obdach etwas Wärme und Zuwendung geben.
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Trink dich vital!

Tu dir und deinem Körper zum Jahresbeginn etwas Gutes:
mit unseren Gemüsesäften, dem Fastenkasten, der Care Reihe, Muttersäften, Apfelessig und fermentierten Erfrischungen! Denn die schmecken einfach köstlich und versorgen dich auf natürliche Weise für einen frischen Start mit wertvollen Inhaltsstoffen – darunter je nach Sorte verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, Ballaststoffe und sogar lebendige Mikroorganismen.
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Was uns zur Zeit bewegt

Eine Schlüssel mit Falafel Rote Bete Salat steht auf einem Tisch, im Hintergrund ein Glas mit Granatapfelkernen und ein Glas mit Salatdressing

Ein frischer Falafel–Rote-Bete–Couscous Salat

Schnell gemacht, aber alles andere als langweilig: Dieser Salat lebt von seinen Kontrasten. Die erdige Süße der Roten Bete trifft auf fruchtige Säure vom Granatapfel und wird vom cremigen Joghurt-Minz-Dip perfekt abgerundet. Ein einfaches Rezept mit überraschend viel Tiefe!
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Matcha Bike von Voelkel mit dem Haferdrink Barista steht vor dem Millerntor Stadion

Yes, ve gan! Matcha Latte beim Frost-Derby

Eiskalte Temperaturen bei aufgeheizter Derby-Stimmung und mittendrin ein Matcha Bike: Frisch zubereitete, vegane Matcha Lattes mit unserem Haferdrink wärmten die Fußballfans auf dem Weg ins Millerntor Stadion.
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Inspiriert durch die Vielfalt der Natur

Hergestellt aus natürlichen Zutaten in Bio- und Demeter-Qualität und frei von jeglichen künstlichen Zusätzen bietet dir unser einmalig abwechslungsreiches Sortiment mehr als 200 Produkte – zum Genießen, Erfrischen, Würzen, Mixen.

Gemeinwohl stärken

Wir arbeiten aus Überzeugung nach den Richtlinien der Gemeinwohl-Ökonomie. Das bedeutet, wir streben nicht nach Profitmaximierung, sondern wollen mit unseren Produkten einen möglichst großen Mehrwert für die Gesellschaft und die Umwelt schaffen.

Unsere Unternehmensentscheidungen basieren auf diesen Kriterien:

  • Ökologische Nachhaltigkeit
  • Menschenwürde
  • Solidarität und Gerechtigkeit
  • Transparenz und Mitentscheidung

Die unabhängig durchgeführte GWÖ-Bilanz bewertet unser Unternehmen regelmäßig anhand dieser Kriterien. So erfahren wir und unsere Kund*innen, in welchen Bereichen wir schon alles richtig machen und wo wir uns noch weiter verbessern können.

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