Wenn ein Klassiker auf winterliche Aromen trifft, entsteht pure Dessert-Magie: Unsere Blaubeer-Panna Cotta mit Hygge Punsch ist cremig, aromatisch und einfach perfekt für festliche Anlässe.
Mit feiner Vanille, einem Hauch Kardamom und einer fruchtigen Blaubeersoße mit Punschnote ist dieses Dessert nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein echter Gaumenschmeichler. Ideal als Abschluss eines Weihnachtsmenüs oder einfach als kleiner Wohlfühlmoment an kalten Tagen.
Zutaten
Für die Panna Cotta:
- 500 ml Sahne
- 2 Päckchen Argatine
- 60 g Zucker
- 2 Kardamomkapseln
- 1 Vanilleschote
Für das Topping:
- 250 ml Voelkel Hygge Punsch Apfel-Blaubeere
- 2 TL Argatine
- 100 g TK-Blaubeeren
Zubereitung – So geht der winterliche Desserttraum:
1. Panna Cotta anrühren:
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Zusammen mit der Sahne, dem Zucker, der Argatine und den Kardamomkapseln in einen Topf geben. Unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Kardamomkapseln entfernen und die Masse gleichmäßig auf vier Förmchen verteilen. Für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen – am besten über Nacht.
2. Fruchtiges Topping vorbereiten:
Den Hygge Punsch zusammen mit der Argatine und den tiefgekühlten Blaubeeren in einem kleinen Topf erhitzen. 2 Minuten köcheln, dann abkühlen lassen – die Sauce wird dabei leicht andicken.
3. Servieren:
Die Panna Cotta vorsichtig aus den Förmchen lösen (ein Messer am Rand entlangführen hilft) und auf kleine Teller stürzen. Mit der Blaubeerpunschsoße übergießen und nach Belieben mit frischen Beeren oder Minze garnieren.
Tipp: Wer mag, kann die Blaubeersauce auch lauwarm über die kalte Panna Cotta geben – für ein besonders aromatisches Zusammenspiel von warm und kalt.
