Selbst gemachtes Kimchi, Kombucha vom Balkon – Fermentieren geht viral. Dabei ist die Technik so alt wie die Menschheit selbst: Mikroorganismen wandeln Zucker in Milchsäure, Essigsäure oder Gluconsäure um und konservieren Lebensmittel auf natürliche Weise. Was genau dahintersteckt, welche Produkte fermentiert sind und wie du selbst loslegen kannst, erfährst du hier.
Fermentation – alte Technik, neuer Trend Weiterlesen
Hiyashi Ramen: Das japanische Kaltnudelgericht, das man einmal gegessen haben muss. Mit buntem Gemüse, gebackenem Tofu und einem Dressing auf Tomatensaftbasis, das nach mehr verlangt. Perfekt für warme Tage und in unter 45 Minuten auf dem Tisch.
Vegane Hiyashi Ramen Weiterlesen
RAW Wasserkefir ist fermentiert, kalorienarm, unpasteurisiert und angenehm prickelnd. Erfahre, was Wasserkefir ist, wie die Fermentation funktioniert, welche Inhaltsstoffe enthalten sind – und entdecke ein einfaches Grundrezept zum Selbermachen.
Was ist Wasserkefir? Weiterlesen
Dream Team im Glas: Die Kombination aus fruchtigem Mango Nektar und mildem Naturjoghurt ergibt einen cremigen, erfrischenden Drink – köstlich und in Bio-Qualität zu Hause selbst gemacht!
Diese darmfreundliche Quinoa-Bowl mit Rote Bete Dressing kombiniert ballaststoffreiche Zutaten für eine gesunde Verdauung. Einfach zubereitet, sättigend und ideal für den Alltag!
Darmfreundliche Quinoa-Bowl mit Rote Bete Dressing Weiterlesen
Schnell gemacht, aber alles andere als langweilig: Dieser Salat lebt von seinen Kontrasten.
Die erdige Süße der Roten Bete trifft auf fruchtige Säure vom Granatapfel und wird vom cremigen Joghurt-Minz-Dip perfekt abgerundet. Ein einfaches Rezept mit überraschend viel Tiefe!
Ein frischer Falafel–Rote-Bete–Couscous Salat Weiterlesen
Gemüse in Apfelessig eingelegt? Lecker und gleichzeitig eine Wohltat für deine Darmgesundheit. Wir zeigen dir, wie du es ganz einfach selber machen kannst.
Bunte Gemüsevielfalt mit Apfelessig Weiterlesen
100 % Bio, 0 % Alkohol: Unsere leckeren Säfte sind genau das richtige für köstliche Sommer-Mocktails. Wir haben hier ein paar unserer Lieblingsrezepte für euch zusammengestellt:
Alkoholfreie Cocktails für deine Sommerparty Weiterlesen
in diesem traditionellen afghanischen vegetarischen Gericht spielen die knackigen Stangen eine Hauptrolle! Ungewöhnlich kombiniert mit Tomaten und Ei.
Tugum Rawash – Rhabarber mal herzhaft Weiterlesen
Diese saftigen Rote-Bete-Schokoladen-Brownies sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine spannende Abwandlung des klassischen Brownie-Rezepts.
Saftige Rote-Bete-Schokoladen-Brownies Weiterlesen
Wenn ein Klassiker auf winterliche Aromen trifft: Unsere Blaubeer-Panna Cotta mit Hygge Punsch ist cremig, aromatisch und einfach ideal für festliche Anlässe.
Winterliche Blaubeer-Panna Cotta Weiterlesen
Fluffig, zimtig, saftig – es gibt kaum etwas, das mehr nach Gemütlichkeit und Winterzauber schmeckt als frisch gebackene Zimtschnecken.
Hygge-Zimtschnecken mit Apfel & Punsch Weiterlesen
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